Gratin de crepes aux crevettes

Crepes:
- 1 oeuf
- 2 dl farine
- 3 dl lait
- 1 pincee de sel
- herbes hachees (moi: persil + coriandre)

Sauce bechamel aux crevettes:
- 1 grosse poignee de crevettes (a toi de voir si tu aimes beaucoup les crevettes ou non, moi j'aime pas trop les crevettes)
- 2 gousses d'ail
- 25g beurre
- 25g farine
- 3/4 l lait
- herbes hachees
- sel, poivre, noix de muscade

- fromage rape

Faire la pate a crepe en melangeant tous les ingredients (sauf les herbes). Ajouter les herbes et laisser reposer 15 minutes.

Cuire les crepes. J'en ai eu 6 au total.

Faire la sauce:
faire fondre le beurre dans une casserole. Y ajouter l'ail hache et les crevettes. Ajouter la farine et melanger. Laisser sur le feu env 1 minute et ensuite ajouter le lait petit a petit. Ajouter le sel, poivre et la muscade et laisser jusqu'a ce que la sauce commence a epaissir. Retirer du feu et ajouter les herbes hachees.

Prendre une crepe, y mettre un peu de sauce sur une moitie et parsemer d'un peu de fromage. Plier la crepe en 4.

Mettre un peu de sauce au fond d'un moule et y mettre 4 crepes farcies. Verser un peu de sauce par dessus. Parsemer d'un peu de fromage (moi j'ai aussi ajouter un tout petit peu de piment doux par dessus).

Pour les 2 dernieres crepes, je les ai mis par dessus avec un peu de sauce entre les 2 et ensuite, le reste de sauce et fromage par dessus (et piment doux).

Mettre dans un four prechauffe a 200 deg jusqu'a une belle coloration.

Bon appetit!