Aid Moubarak à tous les musulmans du monde!

En ces jours de fetes, j'aimerai souhaiter à tous mes freres et soeurs musulmans du monde entier, une tres bonne journee de fête.
Une pensée particulière pour les gens qui souffrent ou qui ont perdu un(e) proche.

En cours de construction.....

Eh oui me voila en déménagement chez blogspot... J'ai un problème avec mon site pour le moment donc je viens ici...

Pour l'instant, j'ai seulement ajouté les photos des plats, les recettes sont à suivre...

Riz aux crevettes, petits pois et oeufs

Dans un filet d'huile d'olives, tu mets 1 petit oignon hachee. Tu fais revenir jusqu'a ce qu'il soit translucide.
Tu ajoutes ensuite tes crevettes et ton riz (a toi de voir la quantite), tu fais revenir 1 minutes avec du poivre et du gingembre en poudre et tu ajoutes l'eau (le double de la quantite de riz) et les petits pois.
Tu baisses le feu, tu couvres la poele et du laisse jusqu'a ce que l'eau a ete absorbee par le riz. Saler.
Tu verses dessus des oeufs battus (env 1 oeuf par personne) et tu melange bien sur le feu jusqu'a cuisson des oeufs.
Moi j'ai servi ca avec des tomates.

Gateau pommes-caramel

Pommes caramel:
- 1 grosse pomme ou 2 moyennes
- 1 dl sucre
- 1/2 dl eau
- 15g beurre
- 1/4 cc bicarbonate de soude

Gateau choco:
- 75g beurre
- 1 dl sucre
- 2 oeufs
- 125g farine
- 1/2 cc levure chimique
- 1 grosse cs de melange sucre/cannelle (moi j'ai utilise le melange qui me restait de la tarte aux pomme d'hier)
- 1 grosse cs cacao amer
- 2 cs lait

Faire tout d'abord la sauce caramel aux pommes:
Faire fondre le sucre avec l'eau dans une casserole et laisser jusqu'a coloration caramelle.

Couper, peler la pomme et couper en morceaux. Y melanger le jus d'un demi petit citron pour eviter noicissement.

Quand le caramel est pret, y ajouter le beurre, le bicarbonate et les pommes (avec le jus de citron). Bien melanger et laisser sur le feu env 1 minute. Retirer et laisser refroidir.

Prechauffer le four a 185 deg.
Dans un bol, melanger le beurre avec le sucre a l'aide d'un fouet electrique.
Ajouter les oeufs, 1 par 1.

Ajouter la farine, le cacao, la levure et le melange sucre/cannelle. Melanger.

Ajouter le lait. Melanger.

Ajouter 3 cs du caramel refroidit.

Mettre dans un moule beurre.

Mettre les morceaux de pommes sur le gateau et verser dessus le reste de caramel.

Mettre dans le four prechauffe et cuire pendant env 30 minutes (la pointe d'un couteau doit en ressortir sec).

Moi j'ai servi ca sur une couche de creme patissiere et une sauce chocolat par dessus.

Poulet grillé et pâtes aux courgettes et lentilles

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

Pour la pate:
- 150g beurre froid
- 225g farine
- 2 cs sucre
- 1 cc cannelle
- environ 2 cs d'eau froide (a vous de voir pour la quantite, moi c'etait 1.5 cs)

Creme patissiere:
- 1/2 l lait
- 1 gousse de vanille (ou sucre vanille ou vanille liquide)
- 4 jaunes d'oeuf
- 100g sucre
- 35g maizena

- 2 pommes
- sucre et cannelle

Pour la pate, on procede comme d'habitude. Moi c'est beurre, farine, sucre et cannelle dans un robot. Ensuite ajoute petit a petit l'eau. Mettre au frigo une 30aine de minutes.

Faire la creme patissiere. Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille (si on utilise du sucre vanille ou vanille liquide les mettre plus tard).
Dans un bol battre les jaunes d'oeufs, le sucre et le maizena (et vanille pour celles qui n'utilise pas la gousse de vanille). Une fois le lait chaud, laisser refroidir 1 minute et ensuite verser sur le melange d'oeufs en battant energiquement. Remettre dans la casserole et chauffer jusqu'a ce que le melange commence a epaissir. Retirer du feu et laisser refroidir.

Sortir la pate du frigo, l'etaler entre 2 feuilles de papier sulferise. Hope dans le moule. Precuire 15 minute dans un four prechauffe a 180 deg.

Epulcher les pommes et les coupes en fines tranches. Les mettre dans du just de citron pour eviter qu'elles noircissent.

SOrtir du four etaler la creme patissiere dessus. Mettre ensuite les tranches de pommes. Saupoudrer de sucre et cannelle et remettre dans le four chaud pendant une autre 15aine de minutes.

Sandwich

Alors aujourd'hui, c'était un dejeuner plutot léger mais toujours aussi bon: sandwich!
C'est super simple à faire, c'est rapide et tellement bon! Voilà comment je fais mes sandwichs à moi:
- Prendre un BON pain (c'est très important!). Moi c'est une bonne baguette.
- Commencer par un fine couche de mayonnaise (ou un melange de mayo et ketchup).
- Ensuite des feuilles de laitue.
- ... des tranches de tomates,
- ... tranches de surimi,
- ... dinde fumee,
- ... tranches de cacher piquant,
- ... un peu de mais,
- ... et enfin un peu de sauce ketchup + mayo.
C'est delicieux!