Terrine de legumes

- 5 carottes
- 1 poignee d'haricots verts
- 1 poivron grille
- 1 pdt moyenne
- 5 oeufs
- 1 dl lait
- 50g farine
- 1 grosse poignee de fromage rape
- sel, poivre, herbes hachees

Peler/gratter les carottes, les couper en 2 dans le sens de la longueur et les faire cuire dans de l'eau salee.
Faire cuire les haricots verts, dans l''eau salee.
Peler et couper la pdt en batons (comme pour les frites) et les faire cuire a l'eau.
Couper le poivrons en fines lamelles.

Dans un bol, melanger les oeufs, la farine, le lait, le fromage, sel, poivre et herbes.

Dans un moule rectangulaire huile, mettre la moitie des carottes et la moitie des haricots verts en 1 couche. Verser dessus 1/4 du melange d'oeufs. Mettre le reste des tranches de poivron grille. De nouveau 1/4 de melange d'oeufs. Continuer avec le reste de carottes et haricots verts et ensuite encore 1/4 du melange d'oeufs. Enfin, mettre les batons de pdt et finir avec le reste du melange d'oeufs.
Mettre dans un four prechauffe et cuire jusqu'a ce que la lame d'un couteau en ressort sec.