Gateau pommes-caramel

Pommes caramel:
- 1 grosse pomme ou 2 moyennes
- 1 dl sucre
- 1/2 dl eau
- 15g beurre
- 1/4 cc bicarbonate de soude

Gateau choco:
- 75g beurre
- 1 dl sucre
- 2 oeufs
- 125g farine
- 1/2 cc levure chimique
- 1 grosse cs de melange sucre/cannelle (moi j'ai utilise le melange qui me restait de la tarte aux pomme d'hier)
- 1 grosse cs cacao amer
- 2 cs lait

Faire tout d'abord la sauce caramel aux pommes:
Faire fondre le sucre avec l'eau dans une casserole et laisser jusqu'a coloration caramelle.

Couper, peler la pomme et couper en morceaux. Y melanger le jus d'un demi petit citron pour eviter noicissement.

Quand le caramel est pret, y ajouter le beurre, le bicarbonate et les pommes (avec le jus de citron). Bien melanger et laisser sur le feu env 1 minute. Retirer et laisser refroidir.

Prechauffer le four a 185 deg.
Dans un bol, melanger le beurre avec le sucre a l'aide d'un fouet electrique.
Ajouter les oeufs, 1 par 1.

Ajouter la farine, le cacao, la levure et le melange sucre/cannelle. Melanger.

Ajouter le lait. Melanger.

Ajouter 3 cs du caramel refroidit.

Mettre dans un moule beurre.

Mettre les morceaux de pommes sur le gateau et verser dessus le reste de caramel.

Mettre dans le four prechauffe et cuire pendant env 30 minutes (la pointe d'un couteau doit en ressortir sec).

Moi j'ai servi ca sur une couche de creme patissiere et une sauce chocolat par dessus.